理研ビタミンから講師をお招きし、わかめのひみつを教えていただきました。海で漁師さんが採ったばかりのわかめは、いつもと違います。色やにおいや手触りを確かめて、熱湯に入れた瞬間に茶色からきれいな緑色に変わり、子供たちは大歓声です。わかめの食物繊維がコレステロールを包み込んで腸の掃除をしてくれることも学びました。今日の給食にはわかめのサラダが出ます。「わかめのことを考えながら給食を食べます。」と言っていた子もいました。