２月３日（火）本日の学校風景（２）

学校生活

　１年Ａ組技術 / 家庭【家庭分野】の様子です。

　現行の学習指導要領では、家庭分野で【家族・家庭生活】【衣食住の生活】【消費生活・環境】【生活の課題と実践】を学習するよう定められています。

　【衣食住の生活】では、「材料に適した加熱調理の仕方について理解し、基礎的な日常食の調理が適切にできること。」。

　また、「食品や調理用具等の安全と衛生に留意した管理について理解し、適切にできること。」等が目標にあります。

　本日から１年生の調理実習が始まりました。

　『スパゲティミートソースとツナサラダ』を調理します。

　タマネギ・ニンジンをみじん切りにする生徒、鍋に水を入れ、火にかける生徒、レシピを見ながら指示を出す生徒・・・と、それぞれの班が協力しながら実習を進めていました。

　授業の中盤、「ツナサラダ」に入れる「きゅうり」を使って、包丁の使い方『薄切りのテスト』が行われました。

　そして、生徒たちは、１分間で６０枚切ることを目標にしています。

　写真：１０枚目、みんな上手に「きゅうりの薄切り」ができていました。

　『きゅうりの薄切りのテスト』の前に、「校長先生の薄切りのデモンストレーションを見せてもらいましょう。」と担当の先生。

　生徒たちが見守る中、日ごろの成果を発揮？しました。

　　　　　　　校長：高田勝喜

校長通信