＜ 今日の献立 ＞
　・ケチャップライス
　・サラダマカロニ
　・マセドアンスープ
　・牛乳

給食クイズは、
　マカロニにはいくつかの形があり、料理や味付けの仕方によって使い分けます。リボンのような形をしたマカロニは、何と呼ばれているでしょう。

　　１．コンキリエ　　　２．ファルファッレ　　　３．ペンネ

正解は２番のファルファッレです。

　蝶という意味のイタリア語がこの名の由来です。見た目がかわいらしいのでスープや小鉢など一品料理に使われます。

　１番のコンキリエは、貝殻の形をしたマカロニです。くぼみに具を詰めたりして使うこともあります。

　３番のペンネは、切り口がペン先のようにとがったマカロニです。パスタとして使ったり、グラタンで使用したりする主食にもなる食材です。

　　　　　　　　　　　　　　　栄養士　武井