＜今日の献立＞
　・鶏と茸のオニオンソースパスタ
　・シーザーサラダ
　・タピオカミルクゼリー
　・牛乳

＜給食クイズ＞
　タピオカの原料のデンプンはどの芋類からとれでしょう。
　１．キャッサバ　　　２．タロイモ　　　３．ヤムイモ

給食クイズの正解は１番のキャッサバです。

　キャッサバとは、熱帯でよく育てられている芋です。タピオカの原料となりますが、収穫後毒抜きをしないと食べ物に加工することができません。
　キャッサバは、食べ物以外にもバイオエタノールに加工されるなど近年注目されている植物です。
　２番のタロイモは、里芋の仲間で、３番のヤムイモは、山芋の仲間に属する芋類です。

　　　　　　　　　　　　　栄養士　　武井