＜今日の献立＞
　・ちゃんぽん麺
　・棒々鶏
　・ぶどうの崩しゼリー
　・牛乳

＜給食クイズ＞

　ちゃんぽん麺はどの県の郷土料理でしょう。
　１．長崎県　　　２．宮崎県　　　３．沖縄

　給食クイズの正解は１番の長崎県です。

　ちゃんぽん麺は、長崎県の郷土料理です。
　豚骨や鶏がらを白く煮出したスープに肉、魚介、卵、野菜などの様々な具材を使います。ラーメンとの違いは麺を作る際に使う“かんすい”の代わりに長崎県内で製造された“唐あく”と呼ばれる材料を入れることと、麺をスープに入れ一緒にゆでて加熱する調理法です。
　料理名であるちゃんぽん麺の“ちゃんぽん”には“混ぜ合わせる”という意味の中国語が変化したという話があります。

　　　　　　　　　　　　　　栄養士　　武井