〈今日の献立〉
　・あんかけ焼きそば
　・もちもちチーズポテト
　・茎わかめと海藻のサラダ
　・牛乳

〈給食クイズ〉
　海から上がったばかりのわかめはどんな色をしているでしょう？

　1.透明　　　2.茶色　　　3.黄緑

　正解は、２の「 茶色 」です。
　海から上がったばかりのわかめの色は「 茶色 」です。生わかめにお湯を通すと、普段食べている、緑色にさっと変わります。
　湯通しをすることで、特有の磯の香りや苦味がなくなります。

　　　　　　　　　　　　栄養士・大西