〈今日の献立〉
　・きな粉揚げパン
　・チキンサラダ
　・豆腐団子のスープ
　・コーヒーゼリー
　・牛乳

〈給食クイズ〉
　少し固めの木綿豆腐とやわらかい絹ごし豆腐の違いはなんでしょうか？

　　　　　1. 使う布の種類
　　　　　2. にがりを使う量
　　　　　3. 水のしぼり方


　正解は、３の「 水のしぼり方 」です。
　箱に流して固める時に、重石で水分を切るのが「 木綿豆腐 」、水分を切らずにそのまま固めるのが「 絹ごし豆腐 」です。

　　　　　　　　　　　　　　　栄養士：大西