〈今日の献立〉
　・わかめご飯
　・鯖の香味焼き
　・辛子和え
　・田舎汁
　・牛乳

〈給食クイズ〉
　ねぎやにんにく、生姜、セロリなどの野菜類をまとめて何野菜と呼ぶでしょう？

　1.緑黄色野菜　　　2.山菜　　3.香味野菜


　正解は、３の「香味野菜」です。
　野菜の分け方には、食べる部位によって分ける方法、入っている栄養素で分ける方法、その他の方法があります。
　根菜、淡色野菜は栄養量によって分けた場合に使われます。香味野菜は嫌な匂いを消したり、食欲を高めたりする野菜のことで、その他の野菜の分け方になります。
　また育てた標高が高い高原野菜、山に自生する山菜、外国からきた野菜を中国野菜や西洋野菜などと呼び、状況に合わせて言葉を使い分けています。

　　　　　　　　　　　　栄養士：大西