〈今日の献立〉
　・ご飯
　・家常豆腐
　・太平燕
　・牛乳

〈給食クイズ〉
　太平燕とは、日本でアレンジされた中華料理の一種です。中国のどの地域の料理でしょう？

　1.四川省　　　2.広東省　　　3.福建省


　正解は、３の「 福建省 」です。
　太平燕は中国の福建省の郷土料理で、明治時代に華僑によって日本に伝えられ、材料が日本風にアレンジされました。今日は鶏ガラと豚骨をブレンドしてスープをとり、野菜に肉と春雨、豆腐を入れました。

　　　　　 　　　　　栄養士：大西