〈今日の献立〉
・ご飯
・海苔の佃煮
・ししゃもの甘露煮
・切り干し大根のごま和え
・さつま汁
・牛乳

〈給食クイズ〉
　切り干し大根の生産量が1番多い県はどこでしょう？
　　　　　
　1.秋田県　　　2.千葉県　　　3.宮崎県


　正解は、３の「宮崎県」です。
　全国の切り干し大根の生産量9割を宮崎県が占めています。大根を干すことで、日持ちするようになるだけでなく、栄養素(カルシウムや鉄など)やうま味がぎゅっと濃縮されます。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養士：大西