〈今日の献立〉
・ふりかけご飯
・鯖のコチュジャン焼き
・油揚げ入りおひたし
・味噌けんちん汁
・牛乳

〈給食クイズ〉
　コチュジャンは何で作られているでしょう？
　　　　
　1.豆と唐辛子　　2.米と唐辛子　　3.麦と唐辛子


　正解は、２の「 米と唐辛子 」です。
　コチュジャンは、朝鮮半島が発祥となる辛味と甘味のある味噌です。米やもち米を麹で糖化させ唐辛子を加えて熟成させた調味料です。
　似た名前のトウバンジャンは、中国発祥の味噌でそら豆に大豆やごま油、唐辛子の塩漬けを加えた調味料です。
　
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養士　大西