〈今日の献立〉
・ゆかりごはん
・鯖の香味焼き
・野菜の海苔生姜和え
・こしね汁
・牛乳

〈給食クイズ〉
　生姜に含まれる、身体を温める成分はどれでしょう？

1.カプサイシン　　2.ショウガオール　　3.ピペリン
　

　正解は、２の「ショウガオール」です。
　生姜に含まれる身体を温める成分はショウガオールです。しかし、生の状態ではほとんど含まれておらず、生姜を加熱することにより作られるので、ホットジンジャーにすると最適です。
　１００度以上で生姜を、加熱し続けるとショウガオールが壊れてしまうので注意してください。
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　栄養士：大西