〈今日の献立〉
・回鍋肉丼
・えのき和え
・杏仁豆腐
・牛乳

〈給食クイズ〉
　回鍋肉は日本でも有名な中華料理です。
　何省の料理でしょう？

　1.湖北省　　　2.四川省　　　　3.広東省
　

　正解は、２の「四川省」です。
　回鍋肉は、四川省の料理です。お祭りの貢ぎ物として捧げた、茹で豚肉の塊を祭りの後、美味しく食べられるようにと考えられた料理だそうです。
　「回鍋」は鍋を回す（あおり炒めや鍋返し）のではなく、一度調理した食材を再び鍋に戻すという意味です。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養士：大西