〈今日の献立〉
・ご飯
・揚げじゃがいものそぼろ煮
・ツナとわかめのサラダ
・牛乳

〈給食クイズ〉　　　
　じゃがいもに多く含まれるビタミンはどれでしょう？

1.ビタミンD　　2.ビタミンC　　　3.ビタミンK


　正解は、２の「 ビタミンC 」です。
　じゃがいもには、風邪予防に欠かせない「 ビタミンC 」が豊富に含まれています。
　「 ビタミンC 」は、水溶性で加熱に弱いという性質がありますが、じゃがいもの「 ビタミンC 」は、でんぷんに包まれているため、加熱調理しても損失が少なく効率的に「 ビタミンC 」を摂ることができます。


　　　　　　　　　　　　　　栄養士：大西