〈今日の献立〉
・ご飯
・生揚げの肉詰め
・糸寒天のごま酢和え
・むらくも汁
・牛乳

〈給食クイズ〉　　　
　糸寒天の原材料はどれでしょう？
　
　1.テングサ　　　　2.コウゾ　　　　　3.トサカ


　正解は、１の「 テングサ 」です。
　寒天はテングサ、オゴノリなどの紅藻類の粘液質を凍らせて、乾燥させたものです。
　同じ種類の原料からできている「ところてん」と「寒天」の違いは冷凍・乾燥をさせるか、させないかです。
　「ところてん」は、磯の匂いが残るので苦手な人も多いですが、寒天はほとんど匂いがしないので、万人に受け入れられ、料理やお菓子にも使うことができます。

　　　　　　　　　　　　　　　　栄養士：大西