正解は、３の「 香味野菜 」です。

　野菜の分け方には、食べる部位によって分ける方法、入っている栄養素で分ける方法、その他の方法があります。
　根菜、葉物などという分け方は食べる部位の分け方です。
　緑黄色野菜、淡色野菜は栄養の量によって分けた場合に使われます。

　香味野菜は嫌な匂いを消したり、食欲を高めたりする野菜のことでその他の分け方になります。また、育てた標高が高い高原野菜、山に自生する山菜、外国からきた野菜を中国野菜や西洋野菜などと呼び、状況によって使い分けています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養士　大西