〈今日の献立〉
・丹後のまつぶた寿司
・ひじきの炒め煮
・豆乳入り豚汁
・牛乳

　「 まつぶた寿司 」は、京都の丹後地方でお祭りや結婚式のお祝いの時に食べる料理です。
　「 まつぶた 」とは、もちを入れる細長くて浅い箱で、「まつ」は松の木、「ぶた」は木箱を積み重ねて蓋として使うことからきた名前です。
　この箱に寿司を敷き詰めるので「 まつぶた寿司 」と呼ばれています。
　給食では箱に詰めることはできないのね、中身だけを再現して作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養士　大西