7月4日(月) 本日の学校風景(3) 公開日 2022/07/04 更新日 2022/07/04 学校生活 〈今日の献立〉 ・タコライス ・麩チャンプルー ・茹でとうもろこし ・牛乳 〈給食クイズ〉 とうもろこしを1番美味しく食べられるタイミングはどれでしょう? 1.収穫してすぐ 2.収穫して3日後 3.収穫して1週間後 答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。 おりたたみ記事・ここをクリック 閉じる 正解は、1の「収穫してすぐ」です。 とうもろこしは鮮度が大切な野菜です。 収穫してすぐは糖分があり、甘みを感じますが、時間が経つと糖分がでんぷんに変わり甘みが落ちていき、切り口や穂先からは水分が抜け落ちてしまいます。 すぐに食べることができない時は、ラップを密着して保存し、2〜3日以内に食べましょう。 栄養士 大西