9月7日(水) 本日の学校風景(2) 公開日 2022/09/07 更新日 2022/09/07 学校生活 〈今日の献立〉 ・エッグピラフ ・チキンサラダ ・ABCスープ ・バナナ ・牛乳 〈給食クイズ〉 ピラフとチャーハンの違いは何でしょう? 1.入る具材 2.調理法 3.味付け 答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。 おりたたみ記事・ここをクリック 閉じる 正解は、2の「調理法」です。 チャーハンは、炊いた米を炒めて作るのに対して、ピラフは生の米を炒めてからスープを入れて炊き上げます。 チャーハンとピラフの語源は同じでインド料理の「プラーカ」という料理からと言わらています。 プラーカは肉の煮汁でご飯を炊き、それを炒めたものでインドから西に伝わったものはフランスでピラフ、東に伝わった物はチャーハンになったそうです。 栄養士 大西