9月27日(火) 本日の学校風景(3) 公開日 2022/09/27 更新日 2022/09/27 学校生活 〈今日の献立〉 ・油麩丼 ・おかか和え ・なめこ汁 ・牛乳 〈給食クイズ〉 油麩丼は何県の郷土料理でしょう? 1. 福島県 2.鹿児島県 3. 宮城県 答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。 おりたたみ記事・ここをクリック 閉じる 正解は、3の「宮城県」です。 「油麩丼」は、宮城県北部の登米地方に昔から伝わる食材で、小麦粉に含まれるたんぱく質グルテンを練り上げて棒状にした揚げ麩です。 1度揚げているため、風味が良いのが特徴です。だし汁と調味料でしっかり味をしみ込ませて卵でとじました。 栄養士 大西