2月6日(月) 本日の学校風景(3) 公開日 2023/02/06 更新日 2023/02/06 学校生活 〈今日の献立〉 ・ご飯 ・キムムッチ ・韓国風肉じゃが ・ピリ辛ナムル ・牛乳 〈給食クイズ〉 じゃがいもに多く含むビタミンはどれでしょう? 1. ビタミンD 2. ビタミンC 3.ビタミンK 答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。 おりたたみ記事・ここをクリック 閉じる 正解は、2の「 ビタミンC 」です。 じゃがいもには風邪予防に欠かせないビタミンCが豊富に含まれています。 ビタミンCは水溶性で加熱に弱いという性質がありますが、じゃがいものビタミンCはでんぷんに包まれているので加熱料理しても損失が少なく効率的にビタミンCを摂ることが出来ます。 栄養士 大西