5月19日(金) 本日の学校風景(1) 公開日 2023/05/19 更新日 2023/05/19 学校生活 〈今日の献立〉 ・石狩ご飯 ・鶏肉と大根のうま塩煮込み ・野菜の酢味噌和え ・牛乳 〈給食クイズ〉 1本の大根の中で辛味が強くでる部分はどこでしょう? 1.葉に近いところ 2.真ん中あたり 3.土の中の細いところ 答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。 おりたたみ記事・ここをクリック 閉じる 正解は、3の「土の中の細いところ」です。 大根は食べる部位によって味や食感が変わります。 中でも土の中の細いところは辛味が強く、繊維がしっかりしているという特徴があります。この辛味は生で食べたときに強く感じ、大根おろしにすると特に強くなります。 栄養士 大西