11月29日(水) 本日の学校風景(3) 公開日 2023/11/29 更新日 2023/11/29 学校生活 〈今日の献立〉 ・ご飯 ・根菜の甘酢あん ・わかめスープ ・牛乳 〈給食クイズ〉 さつまいもは植物のどの部分に栄養がため込まれたものでしょう? 1.根 2.茎 3.実 答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。 おりたたみ記事・ここをクリック 閉じる 正解は、1の「根」です。 「さつまいも」は、光合成で得た糖質を根の部分にため込みます。 「さつまいも」は、収穫したすぐより冷暗所で1ヶ月程度追熟されると甘みが増して美味しくなります。 同じ芋類でもじゃがいもは地下茎と呼ばれる茎に栄養をため込みます。そのためじゃがいもを光にあたる環境で保存すると緑色になり、緑色になったじゃがいもや、芋の芽の部分をたべると健康を損なうので注意が必要です。 栄養士 大西