5月21日(火) 本日の学校風景(5) 公開日 2024/05/21 更新日 2024/05/21 学校生活 〈今日の献立〉 ・オレンジフレンチトースト ・マセドアンサラダ ・コーンシチュー ・牛乳 〈給食クイズ〉 鮮度の良いとうもろこしのヒゲの状態はどれでしょう? 1.茶褐色で乾燥している 2.茶褐色でしっとりしている 3.緑色でしっとりしている 答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。 おりたたみ記事・ここをクリック 閉じる 正解は、3の「緑色でしっとりしている」です。 「とうもろこし」は、鮮度が命の野菜です。 収穫から時間が経つと水分が抜け甘みも落ちるため、ひげで鮮度を見極める方法がおすすめです。 皮を剥くと水分が抜けてしまうので皮付きのものを選びましょう。 栄養士 大西