学校給食の食中毒対策
- 公開日
- 2011/05/16
- 更新日
- 2011/05/16
食育・給食
学校給食では、ほぼすべての食材（くだものやミニトマトは除く）を加熱調理しています。加熱の状態をみるために、写真のような「中心温度計」を調理した物の中に入れて、温度をしっかり把握し、そして記録することになっています。
