２月９日（木）給食
　豆は揚げると残食ゼロ。
　給食では、豆料理が多く登場しますが、一番人気のある料理法は豆を揚げてから味付けしたものです。水煮大豆に片栗粉を薄めにまぶしカラッと揚げます。その後、甘醤油だれや甘味噌だれなどであえます。鶏肉やじゃがいも、小魚、ピーナッツなど組み合わせる食材によってバリエーションも増え、栄養も満点です。
　さらに、砂糖、きな粉、ミルクココアなどであえるとおやつにもなります。豆は油はねも少ないので、思ったより手軽に揚げることができます。
　ぜひお試しください。