学校日記

5月22日(火) 給食

公開日
2012/05/23
更新日
2012/05/23

食育・給食

5月22日(火)
 今日はデザートにヨーグルトをつけました。
 ヨーグルトのふたを開けたとき、ヨーグルトの上に水分が浮いていることがありませんか?その水分を捨てていませんか?
 水分の正体は「ホエー(乳清)」です。ホエーはヨーグルトの成分のひとつで、振動などでヨーグルトから分離してしまいます。ホエーにはヨーグルト同様、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。
 ふたを開けて、もしホエーが分離していても、捨てずにヨーグルトと一緒に食べてください♪