７月３日（火）
　今日はソースについてのお話です。
　ソースはたまねぎやにんじんなどの野菜、りんごなどの果実、香辛料を煮込んで作ります。濃度の違いにより「ウスターソース」、「中濃ソース」、「とんかつソース」などにわけられます。
　さらっとしたウスターソースはフライにかけたり、カレーの隠し味によく合います。
　やや濃いめの中濃ソースは酸味が少なく、焼きそばの味付けに適しています。
　とろみの強いとんかつソースは甘みが強く、とんかつのほかにお好み焼きにもぴったりです。