４月３０日（火）
　「玉蜀黍」何と読むでしょうか？黄色くて甘い野菜です。

　正解は・・・「とうもろこし」です。
　一般的に多く食べられているのは甘味種の「スイート」という品種です。とうもろこしの粒の皮は、腸の働きを整えるセルロースという食物繊維からできています。彩りもよく、サラダやスープ、炒め物に加えてもおいしく、不足しがちな食物繊維を手軽に摂ることができる食材です。
　今日の給食ではシチューにとうもろこしを入れてみました。