６月１７日（月）
《今日の献立》
　・牛乳　・ごはん　・さばのカレー焼き　・アーモンド和え　
　・じゃがいものみそ汁　・バニラヨーグルト

　今日はじゃがいものお話です。
　和洋中、いろいろな料理で活躍するじゃがいも。じゃがいもには多くのビタミンＣが含まれていて、その量はみかんに匹敵するほどです。
（１００ｇあたりに含まれるビタミンＣ量　みかん：３２ｍｇ　じゃがいも：３５ｍｇ）
　一般的にビタミンＣは熱に弱い性質があります。しかし、じゃがいもに含まれるビタミンＣは、じゃがいもの主成分であるでんぷんに保護されているため熱に強くなります。
　ビタミンＣには肌の調子を整える効果があります。日焼けをした肌は、実は大きなダメージを受けています。肌を守るためにも、積極的にビタミンＣを摂るように心がけましょう。