僕のお兄ちゃんのブッチは、８月１６日に死んで命日なんですが、スキを見つけると何でも食いまくりました。青汁の粉を食べて、顔面が緑の時もありました。死ぬ前日には、テーブルの上の焼き鳥をたらふく食いました。ネギも食べちゃって、串だけの残していました。（犬にネギはいけませんね）ケーキも盗み食いしていました。そこで今日の一言。

　『己のルーツに誇りを持て』ケーキ職人　辻口博啓さんの恩師の言葉

　石川県七尾市で和菓子のお店で育った辻口さんは、輪島漆器を連想するケーキを創作します。フランスのケーキ世界選手権で優勝しますが、本場フランスの物まねではなく、輪島塗漆器から連想した洋菓子で勝負します。
　自分が生まれ育った世界、自分が生活し受け継いだことを誇りにして、世界に羽ばたいたのですね。
　僕は兄さんと違って、ブタ耳一本です。決して焼き鳥なんか・・・・。