〈 今日の献立 〉
　・ガーリックフランス
　・オーロラサラダ
　・パンプキンシチュー
　・牛乳

給食クイズは、
　かぼちゃの黄色い色素（ ベータカロテン ）は体内で、どのビタミンへ変換されるでしょう。
　１．ビタミンA　　２．ビタミンC　　３．ビタミンD

　正解は１．のビタミンAです。ビタミンAは粘膜や皮膚の抵抗力を高める働きがあります。
　ビタミンCは、体内で合成することができないので、食事から摂りたい水溶性ビタミンです。
　ビタミンDは、骨の形成を助けるので、成長期にあたる中学生には是非接種してほしいビタミンです。ビタミンDの多く含んでいる食材はキノコ類、乳製品、鮭などです。

　　　　　　　　　　　　　　　栄養士　武井