＜今日の献立＞
　・ふりかけご飯
　・五目肉じゃが
　・胡麻和え
　・かりかり大豆
　・牛乳

＜給食クイズ＞

　成長すると大豆になる豆はどれでしょう。

　１．ソラマメ　　　　２．枝豆　　　３．グリンピース


　給食クイズの正解は２番の“枝豆”です。
　
　大豆に成長する前の豆は枝豆で、枝豆のうちは野菜として食べられ、大豆まで育てると豆腐や納豆、醤油や味噌など様々な加工食品の原材料にもなります。
　加え、大豆は植物の中で唯一、肉に匹敵するだけのタンパク質を含むと言われ、近年世界でも注目されている食材です。大豆を使ったフェイクミートの研究は各国で行われています。

　　　　　　　　　　　　　　栄養士　　武井