〈今日の献立〉
・金時ご飯
・鶏肉の唐揚げ
・辛子和え
・具だくさんみそ汁
・牛乳

〈給食クイズ〉
　さつまいもは植物のどの部分に栄養が溜め込まれたものでしょう？
　　　
　　1.根　　　　　2.茎　　　　　　3.実


　正解は、１の「 根 」です。
　さつまいもは、光合成で得た糖質を根の部分に溜め込みます。
　さつまいもは、収穫したすぐより、冷暗所で1ヶ月程度追熟されると甘みが増して美味しくなります。
　同じ芋類でもじゃがいもは、地下茎と呼ばれる茎に栄養を溜め込みます。そのためじゃがいもを光にあたる環境で保存すると緑色になり、緑になったじゃがいもや、芋の芽の部分を食べると健康を損なうので注意が必要です。
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　栄養士：大西