〈今日の献立〉
・インディアントースト
・コーンサラダ
・鶏肉のトマト煮
・牛乳

〈給食クイズ〉
　トマトに含まれる「リコピン」の吸収力がアップするのはどの食べ方でしょう？

　　　　1.冷蔵庫で冷やす
　　　　2.加熱する　　　　
　　　　3.常温（そのまま食べる）


　正解は、２の「加熱する」です。
　リコピンは細胞の中に閉じ込められているため、生のままでは身体に、吸収されにくい状態です。
　加熱するとリコピンが細胞の外に出てくるので、効率的に摂取できるようになります。細かくペースト状にするのもおすすめです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養士：大西

※「 １２月献立表 」・「１２月給食だより 」をＨＰ右側「 配布文書一覧 」に掲載いたしましたのでご活用ください。