〈今日の献立〉
・長ネギのペペロンチーノ
・イタリアンサラダ
・くるみ入りブラウニー
・牛乳

〈給食クイズ〉　　　
　板チョコに溝がある理由はどれでしょう？

　1.一口サイズに割りやすくするため　　　　　
　2.チョコを効率よく冷やすため　　　　　　
　3.軽量化してコストカットするため


　正解は、２の「 チョコを効率よく冷やすため 」です。
　作られたばかりのチョコレートは、熱によってドロドロとした状態で、冷やし固める必要があります。
　この時に溝がついていないと、冷気が効率よく板チョコに伝わらないため、固めるのに手間がかかってしまいます。溝を作ることにより、板チョコの表面積を広くして効率よく冷やし固め、短時間に大量の板チョコを製造できるようにしています。


　　　　　　　　　　　　　　　栄養士：大西