〈今日の献立〉
・ご飯
・鰆の西京焼き　
・油揚げ入りおひたし
・豆乳入り豚汁
・牛乳

〈給食クイズ〉　　　
　西京焼きはどこの伝統料理でしょう？

　1. 愛知　　　　2.奈良　　　　　3.京都


　正解は、３の「 京都 」です。
　「 西京焼き 」は、甘さが特徴的な京都の西京味噌に食材を漬け込んで味をつけます。
　昔の魚を保存するための工夫が、今では伝統料理として息づいています。
　「 西京焼き 」には、鰆や鮭、ギンダラなどの脂のノリが良い魚が使われます。
　味噌は日本各地で昔から作られており、地域の味噌を生かしたご当地料理が多数存在します。

　　　　　　　　　　　　　　栄養士：大西