1月12日(木) 本日の学校風景(2) 公開日 2023/01/12 更新日 2023/01/12 学校生活 〈今日の献立〉 ・回鍋肉丼 ・春雨サラダ ・オレンジ ・牛乳 〈給食クイズ〉 回鍋肉は中国の四川省の代表的な料理です。次のうち四川料理ではないものはどれでしょう? 1. 麻婆豆腐 2. エビチリ 3.かに玉 答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。 おりたたみ記事・ここをクリック 閉じる 正解は、3の「かに玉」です。 四川料理は、香辛料を多用した辛さが特徴です。 「 かに玉 」は、主に「 広東省 」で多く食べられており、素材の味を活かした薄味で淡白、甘い味付けが多いです。調味料としては、オイスターソースをよく使い、海鮮を使った料理も多いのが特徴です。 栄養士 大西