9月28日(木) 本日の学校風景(1) 公開日 2023/09/28 更新日 2023/09/28 学校生活 〈今日の献立〉 ・チャーハン ・ツナ餃子 ・タイピーエン ・牛乳 〈給食クイズ〉 ピラフとチャーハンの違いはなんでしょう? 1. 入る具材 2.調理法 3.味付け 答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。 おりたたみ記事・ここをクリック 閉じる 正解は、2の「調理法」です。 チャーハンは、炊いたご飯を炒めるのに対して、ピラフは生のお米を炒めてからスープを入れて炊き上げます。 チャーハンとピラフの起源は同じでインド料理の「プラーカ」という料理からと言われています。 プラーカは肉の煮汁でご飯を炊き、それを炒めたもので、インドから西に伝わったものはフランスでピラフ、東に伝わったものはチャーハンになったそうです。 栄養士 大西