10月19日(木) 本日の学校風景(2) 公開日 2023/10/19 更新日 2023/10/19 学校生活 〈今日の献立〉 ・ご飯 ・ししゃもフライ ・七菜きんぴら ・田舎汁 ・牛乳 〈給食クイズ〉 ししゃもはカルシウム含有量が高い食品です。カルシウムの吸収を助けるビタミンはどれでしょう? 1.ビタミンB1 2.ビタミンA 3.ビタミンD 答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。 おりたたみ記事・ここをクリック 閉じる 正解は、3の「ビタミンD」です。 「ビタミンD」は、カルシウムが小腸から吸収されるのを助かる働きがあります。 ビタミンというと野菜や果物のイメージが強いですが、ビタミンDを多く含む食品は、肉類、魚類、乳製品、きのこなどです。油で調理するとより吸収率が高まります。 栄養士 大西