2月20日(火) 本日の学校風景(1) 公開日 2024/02/20 更新日 2024/02/20 学校生活 〈今日の献立〉 ・カツ丼 ・おひたし ・すまし汁 ・牛乳 〈給食クイズ〉 今日のカツ丼に使った肉の部位はどれでしょう? 1.肩ロース 2.ロース 3.ヒレ 答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。 おりたたみ記事・ここをクリック 閉じる 正解は、1の「肩ロース」です。 「肩ロース」は、首から背中にかけての肩の部分の肉で赤身と脂肪が霜降り状になっている筋間脂肪がある部位です。 カツや生姜焼きなどに適しています。 栄養士 大西