2月19日(月) 本日の学校風景(4) 公開日 2024/02/19 更新日 2024/02/19 学校生活 〈今日の献立〉 ・ご飯 ・銀ダラの最強焼き ・おろしポン酢和え ・ばち汁 ・牛乳 〈給食クイズ〉 西京焼きはどこの伝統料理でしょう? 1.愛知 2.奈良 3.京都 答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。 おりたたみ記事・ここをクリック 閉じる 正解は、3の「京都」です。 「西京焼き」は、甘さが特徴的な京都の西京味噌に食材を漬け込んで焼きます。 昔の魚を保存するための工夫が今では伝統料理として息づいています。 「西京焼き」には、鰆や鮭、銀鱈などの脂のりの良い魚が使われます。味噌は日本各地で昔から作られており、地域の味噌を生かしたご当地料理が多数存在します。 栄養士 大西