5月24日(金) 本日の学校風景(2) 公開日 2024/05/24 更新日 2024/05/24 学校生活 〈今日の献立〉 ・ご飯 ・ししゃもの磯辺揚げ ・かわりきんぴら ・田舎汁 ・牛乳 〈給食クイズ〉 ししゃもはカルシウム含有量が高い食品です。カルシウムの吸収を助けるビタミンはもれでしょう? 1.ビタミンB1 2.ビタミンK 3.ビタミンD 答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。 おりたたみ記事・ここをクリック 閉じる 正解は、1の「ビタミンD」です。 「ビタミンD」は、カルシウムが小腸から吸収されるのを助ける働きがあります。 ビタミンというと野菜や果物のイメージが強いですが、ビタミンDを多く含む食品は肉類、卵、魚類、乳製品、きのこなどです。 油で調理するとより吸収率が高まります。 栄養士 大西