５月２３日（水）
　今日は金平ごぼうでした。
　ごぼうは海外ではあまり食べられない、日本独自の食べ物のひとつです。　根菜類の中でもごぼうの食物繊維の含有量はトップクラスです。また、ごぼうは香りのよい野菜のひとつでもあります。ごぼうの香りは肉や魚の臭さを消してくれます。
　今日はごぼうと黒河で採れたたけのこをたっぷりと入れた、歯ごたえと香りを楽しめる金平に仕上げました。