６月２１日（木）
　今日はカリフラワーのゆで方のコツについてお話します。
　カリフラーをゆでるとき・・・
　ゆで湯に水で溶いた小麦粉を少量加えてみてください。
　すると、沸点が上がりさっとゆであげられ、さらに小麦粉がカリフラワーのまわりをコーティングすることによって、うま味や栄養分が逃げにくくなります。
　また、酢やレモン汁を少量加えることで、鮮やかな白色にゆであげることができます。