９月４日（火）
　今日はビタミンたっぷりのブロッコリーをサラダにしました。
　ブロッコリーにはビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥが多く含まれています。この３種類のビタミンの組み合わせはビタミンＡＣＥ（エース）ともいわれ、それぞれ単独で摂るよりも、同時に摂ることで、互いの作用を高め合う性質があります。
　またブロッコリーにはビタミンＵも含まれています。ビタミンＵは胃腸の粘膜の新陳代謝を促すため、弱った胃腸を回復してくれます。夏バテで胃腸が弱り、食欲がなくなってしまった時におすすめの食材のひとつです。