１０月１５日（月）
　今日は中華料理の酢物「バンサンスー」でした。
　バンサンスーは漢字で「拌三絲」と書きます。

　中国語では、
　　拌：かき混ぜる
　　三：３種
　　絲：千切り
　の意味を表します。

　つまり、バンサンスーは千切りにした３種（の食材）を混ぜ合わせた料理になります。今日は春雨と、もやし、きゅうりのバンサンスーでした。