１０月１６日（火）
　今日は４種の豆を使用した「ミックスビーンズの揚げがらめ」でした。
　給食時間に１年生の教室で「豆」についてお話をしました。豆には成長期の子ども達には欠かせない栄養が豊富に含まれています。血や筋肉を作るたんぱく質、体を動かすエネルギー源となるでんぷん、骨や歯を作るカルシウム、腸の働きを整える食物繊維、貧血にならないために必要な鉄分、疲労回復や免疫力を高めるビタミン類などが含まれます。給食に豆を使った献立が多いのは、子ども達にこれらの栄養をしっかりと摂ってほしいからです。
　これからも給食では豆を使ったおいしい献立を考えていきたいと思っています。