１１月９日（金） 給食
- 公開日
- 2012/11/09
- 更新日
- 2012/11/09
食育・給食
１１月９日（金）
今日はかぶのお話です。かぶの白い部分にはジアスターゼというでんぷん分解酵素が含まれています。このジアスターゼとは胃腸薬にも配合される成分で、でんぷんの消化を助けてくれます。
今日はかぶの葉も使った「かぶの色とり」にしてみました。
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