１月１５日（火）
　今日のデザートはプルーンでした。プルーンは西洋すももの一種で、乾燥した状態でよく食べられます。アメリカのカルフォルニア州が一大産地として有名で、日本では長野県で生産が盛んです。
　プルーンにはビタミンＡやビタミンＥ、カリウムが豊富に含まれています。また、プルーンに含まれる甘み成分「ソルビトール」には腸の動きを活発にする働きがあります。食物繊維も多く含むプルーンは整腸作用が大いに期待できる食品です。